fire masterclasses
leer koken met vuur bij jouw in de tuin
zelf het vuur opstoken?
Wij komen naar je toe, in je eigen achtertuin of op locatie, en werken met wat er al staat: BBQ, smoker, Braai of open vuur. maar nemen zelf ook de nodige spullen mee natuurlijk.
Je leert hoe je vuur, hitte en rook écht gebruikt en wat er allemaal mogelijk is als je vuur daadwerkelijk begrijpt en beheerst.
Perfect voor:
BBQ-liefhebbers groot of klein
Mensen die hun skills willen verbeteren
Groepen of vrienden die samen willen leren en proeven
Iedereen die vuur serieus neemt
kies jouw Masterclass
voor groepen van 8-20 personen
Backyard BBQ Master
Haal alles uit je eigen BBQ
Leer hoe je jouw BBQ
(welke dat ook is) optimaal gebruikt.
Van temperatuurbeheersing tot verschillende hittezones en technieken.
Een instap masterclass die je meteen meer controle en vertrouwen geeft achter je vuur.
look at my meat! masterclass
Grote stukken, vuur en techniek
Werk met grotere stukken vlees en vis zoals picanha, tri-tip, hele zalm en ribs.
Je leert hoe je deze bereidt boven vuur en rook.
Met inzichten uit onder andere KCBS BBQ-wedstrijden en klassieke BBQ-technieken.
pyroculinary gastronomy
Vuur als ingrediënt
Ontdek hoe vuur meer is dan alleen een kookmethode.
Je leert verfijnde gerechten maken waarbij rook, hitte en vuur onderdeel worden van de smaak.
Een masterclass waarin techniek, creativiteit en smaak samenkomen.