Meer dan barbecue

Smoke & Cinder is geen standaard barbecuecatering.

We koken op open vuur, met BBQ's, smokers, houtovens en alles wat vuur als warmtebron gebruikt. Soms robuust, soms verfijnd, maar altijd met dezelfde gedachte: laat de vlammen spreken en gebruik het vuur als ingrediënt, niet alleen als manier om iets gaar te maken.

Van een intiem private dinner tot een Fire Table voor tientallen gasten of een masterclass in jouw eigen tuin: maar ieder gerecht begint bij dat zelfde element. Vuur!

Waarom Smoke & Cinder?

Ik geloof dat goed eten niet ingewikkeld hoeft te zijn, het mag wel natuurlijk maar het hoeft niet

Een goed stuk vlees. Mooie groenten. Goed brood. Verse kruiden, rook en vuur!! En dan vooral de tijd nemen om iets écht goed te bereiden.

Geen onnodige poespas, maar aandacht voor het proces, techniek en smaak.

Wat je kunt verwachten

Bij Smoke & Cinder draait het niet alleen om wat er op je bord ligt.

Je ruikt de oergeur van brandend hout.
Je hoort het geluid van knetterende kolen .

Je voelt de gloed van de van het vuur op je wangen.
En je beleeft het moment met rook in je kleren en een vork in je hand.

Dat is waar Smoke & Cinder voor staat.